Sommige mensen noemen ons Mo-yi, andere Mo-ja, en sommige zelfs Moji. Je kunt ons alles noemen wat je maar wil, vrienden. We vinden het namelijk belangrijker dat je weet wat Moyee doet. Moyee is een ‘mortar’ in het Amhaars, de moedertaal van Ethiopië. Of terwijl, ‘vijzel’ in het Nederlands. Zoals Jamie Oliver en alle andere fijnproevers je zullen vertellen, is er geen enkele moderne keuken die zonder een vijzel of stamper kan bestaan. Zo ook in Ethiopië, is een vijzel essentieel voor het bereiden van alledaagse maaltijden, inclusief het malen van de koffiebonen. Geen chique plug-in machines dus! De mortar representeert dus de economische scheiding tussen koffieproducenten en koffiedrinkers. Daarom hebben wij ons merk ‘Moyee’ genoemd.

O, en voor de duidelijkheid, het is Mo-yeah!